Wat koken we?
Hallo! Wij zijn Tijl en Wim.
Naast onze dagelijkse jobs - Tijl als diëtist en Wim als kok, zijn we eind 2022 beginnen samenwerken in de Tijlerie. Op privévlak zijn we al langer een duo.
Tijl brengt op een magische en gezonde wijze verschillende voedingsmiddelen samen tot verassende gerechten en menu’s.
Wim zijn toverkunst bestaat uit kruidenmengelingen en originele niet-alledaagse bereidingswijzen.
Het resultaat van onze samenwerking zijn toffe, niet-alledaags, evenwichtige en vooral lekkere gerechten en menu’s die via onze website kunnen besteld worden.
Ook verzorgen wij feesten en hebben wij een foodtruck. Wil je meer informatie hierover ? Bel of mail ons !
Wil je meer info over Tijl en zijn werking ? Surf naar www.tijlbertels.be
Wil je meer info over Wim en zijn werking ? Surf naar www.papavino.be
Ons verhaal
Van kindsbeen af roert Tijl in de kookpotten. Het verbaasd dan ook niet dat hij als tiener koos voor de Hotelschool waar hij met glans afstudeerde als kok. Maar kok was niet genoeg, Tijl zocht meer uitdaging en wilde meer theorie over de voeding kennen. Hij studeerde voor diëtist en startte TijlBertels.be op, zijn eigen diëtistenpraktijk met als slogan ‘life is all about balance”. Onder de dampkap en boven de kookpotten komt Tijl zijn passie naar boven; hij creëert, kookt, experimenteert met nieuwe bereidingswijzen en vergeten groenten, …tot hij de lekkerste gerechten heeft: “ Eten dat lekker is, en ook gezond. “
Maar Tijl kan het niet alleen!
Zo is begin september Wim mee in de keuken komen werken. Niet alleen is Wim sommelier en kok, maar hij is “ons manusje-van-alles”. Wim is zowel verantwoordelijk voor de aankoop, verwerking en distributie van de gerechten en menu’s die Tijl maakt. Hij doet dit in de huiskeuken van de Tijlerie, maar ook op verplaatsing bij iets grotere evenementen.
Bekijk op onze site het vaste aanbod. Zo hebben we een wisselend maandmenu, individuele gerechten, en verschillende vaste foodboxen.
Wil je catering op maat? Vraag dan een gesprek aan met Tijl en Wim via onze contactpagina.
